• No : 783
  • 公開日時 : 2019/06/27 20:10
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学校給食センターは、災害時に調理ができますか。

回答

回転釜の熱源が、ガスボイラーによる蒸気熱を使用しているため、ガス・電気が供給されないと調理はできません。 また、給食では、その日のうちに納品食材を使い切っており、調味料以外に備蓄している食材はありません。