• No : 17987
  • 公開日時 : 2011/06/25 13:27
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還元パラチノースやマルチトールとは?

還元パラチノールやマルチトースはどんな役割で使用しているのですか?
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回答

還元パラチノースやマルチトースは甘味料として使用しています。

還元パラチノースは、砂糖に比べカロリーが約半分で、また虫歯になりにくい性質を持っています。

マルチトースは、砂糖に対して約8割の甘味度を持つ甘味料です。